El índice mundial subió un 1,5 % en septiembre y acumuló un alza interanual del 5,8 %, impulsado principalmente por los cereales, los aceites vegetales y el azúcar.
Los precios mundiales de los alimentos aumentaron un 1,5 % en septiembre, hasta alcanzar los 136 puntos en el índice de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), su nivel más alto desde noviembre de 2022, impulsados por el encarecimiento de los cereales, los aceites vegetales y el azúcar, según datos publicados este viernes por el organismo.
El indicador también registró un incremento interanual del 5,8 %, aunque permanece 24,3 puntos, equivalentes al 15,1 %, por debajo del máximo histórico de 160,2 puntos alcanzado en marzo de 2022.
Cereales y aceites vegetales lideran las alzas
El índice de precios de los cereales se situó en septiembre en un promedio de 122,8 puntos, un 5,1 % más que en agosto y un 17,2 % por encima del nivel registrado en el mismo mes de 2025.
El encarecimiento estuvo relacionado con el aumento del precio del trigo, que alcanzó su nivel más elevado desde agosto de 2023, en un contexto marcado por las dificultades logísticas en la región del mar Negro.
Por su parte, el índice de aceites vegetales llegó a 198,6 puntos, tras aumentar un 0,9 % mensual y un 18,3 % interanual. La subida obedeció principalmente al incremento de los precios internacionales del aceite de palma, que compensó ampliamente la reducción de las cotizaciones del aceite de girasol.
Azúcar sube un 6,1 % y los lácteos registran descenso
El índice de precios del azúcar alcanzó los 114 puntos en septiembre, con un incremento mensual del 6,1 % y un avance interanual del 14,7 %, consolidándose entre los productos que presionaron al alza el indicador mundial de los alimentos.
En contraste, el índice de precios de la carne descendió un 1,1 % respecto a agosto, hasta situarse en 127,9 puntos, un nivel similar al registrado un año antes.
Los productos lácteos también experimentaron una ligera reducción mensual del 0,1 %, con un promedio de 119,1 puntos. En comparación con septiembre de 2025, el indicador de este grupo presentó una caída del 19,1 %.
Los datos de la FAO reflejan una evolución desigual entre los principales grupos de alimentos, con aumentos destacados en cereales, aceites vegetales y azúcar, frente a los retrocesos observados en la carne y los productos lácteos.
