{"id":272305,"date":"2026-06-08T15:07:13","date_gmt":"2026-06-08T15:07:13","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodigitalrd.com\/?p=706350"},"modified":"2026-06-08T15:07:13","modified_gmt":"2026-06-08T15:07:13","slug":"fao-revela-el-veloz-crecimiento-de-la-produccion-ganadera-en-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=272305","title":{"rendered":"FAO revela el veloz crecimiento de la producci\u00f3n ganadera en el mundo"},"content":{"rendered":"

El informe indica que el consumo global de carne se cuadruplica en 60 a\u00f1os<\/strong><\/h2>\n

El negocio global de la alimentaci\u00f3n ha cambiado dr\u00e1sticamente en las \u00faltimas seis d\u00e9cadas, impulsado por una demanda que no para de crecer. De acuerdo con el m\u00e1s reciente informe global emitido por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), la oferta de Alimentos de Origen Animal Terrestre se multiplic\u00f3 por cuatro entre los a\u00f1os 1961 y 2022. <\/strong><\/p>\n

Refiere que ese ritmo convierte oficialmente a la actividad ganadera<\/strong> en uno de los componentes de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento y transformaci\u00f3n dentro de todo el sector agr\u00edcola internacional.<\/p>\n

El auge del pollo y las cifras r\u00e9cord<\/strong><\/h3>\n

Al desglosar los datos b\u00e1sicos del reporte, el pollo se corona como el rey indiscutible de la producci\u00f3n. La disponibilidad de la carne de ave<\/strong> experiment\u00f3 el crecimiento m\u00e1s pronunciado del mercado al multiplicarse por cinco en el per\u00edodo analizado.<\/p>\n

Por su parte, la producci\u00f3n de huevos y carne de cerdo casi logr\u00f3 duplicarse a nivel global, un escenario muy diferente al de la carne de vacuno, cuyo consumo y distribuci\u00f3n se mantuvo estancado o incluso disminuy\u00f3 con fuerza en bastantes regiones debido a los costos de crianza.<\/p>\n

J\u00f3venes ante un futuro laboral que a\u00fan no existe<\/a><\/p>\n

El salto cuantitativo que registran las estad\u00edsticas institucionales es enorme. En el a\u00f1o 2022, la producci\u00f3n mundial total alcanz\u00f3 los 361 millones de toneladas de carne<\/strong>, una cifra que contrasta de manera directa con los apenas 71 millones de toneladas que se lograban procesar en 1961. <\/p>\n

Dicho fen\u00f3meno de escalada masiva tambi\u00e9n se replic\u00f3 en el sector l\u00e1cteo, donde se lleg\u00f3 a recolectar una cifra r\u00e9cord de 930 millones de toneladas de leche<\/strong>, superando con creces los 342 millones de toneladas producidos 61 a\u00f1os atr\u00e1s.<\/p>\n

\n
Al desglosar los datos b\u00e1sicos del reporte, el pollo se corona como el rey indiscutible de la producci\u00f3n. La disponibilidad de la carne de ave experiment\u00f3 el crecimiento m\u00e1s pronunciado del mercado al multiplicarse por cinco en el per\u00edodo analizado.
<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Desigualdad alimentaria y mercado de huevos<\/strong><\/h3>\n

La industria av\u00edcola no solo creci\u00f3 en carne, sino tambi\u00e9n en derivados esenciales para la dieta diaria. La producci\u00f3n de huevos cerr\u00f3 el \u00faltimo a\u00f1o registrado con 94 millones de toneladas<\/strong>, lo que representa un aumento neto de 79 millones de toneladas en comparaci\u00f3n con las l\u00edneas base fijadas a mitad del siglo pasado. <\/p>\n

Hait\u00ed elimina impuestos para abaratar energ\u00eda limpia <\/a><\/p>\n

Los t\u00e9cnicos de la FAO insisten en que, a pesar de este inmenso volumen disponible, el gran reto pendiente sigue siendo la distribuci\u00f3n desigual<\/strong> de la comida, ya que el acceso a estas prote\u00ednas esenciales todav\u00eda se concentra en las econom\u00edas m\u00e1s desarrolladas.<\/p>\n

El cambio radical en la dieta global<\/strong><\/h3>\n

El motor principal de este crecimiento no fue solo el aumento de la poblaci\u00f3n, sino un fen\u00f3meno que los economistas llaman \u00abtransici\u00f3n nutricional\u00bb<\/strong>. A medida que los pa\u00edses en desarrollo urbanizaron sus ciudades y mejoraron sus ingresos per c\u00e1pita entre 1961 y 2022, el patr\u00f3n de consumo cambi\u00f3 de dietas basadas en almidones y vegetales a men\u00fas con alto contenido de prote\u00edna animal<\/strong>.<\/p>\n