{"id":352841,"date":"2026-07-29T21:17:36","date_gmt":"2026-07-29T21:17:36","guid":{"rendered":"http:\/\/6a692307dcde6b741af94e89"},"modified":"2026-07-29T21:17:36","modified_gmt":"2026-07-29T21:17:36","slug":"por-favor-nunca-metas-plastico-en-el-microondas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=352841","title":{"rendered":"Por favor, nunca metas pl\u00e1stico en el microondas"},"content":{"rendered":"<p>Todo empez\u00f3 por casualidad. Kazi Albab Hussain, estudiante de doctorado de la Universidad de Nebraska-Lincoln, estaba estudiando las nanopart\u00edculas de plata que liberan ciertos tipos de envases de pl\u00e1stico para alimentos cuando se fij\u00f3 en otra sustancia parecida al confeti bajo el microscopio: trocitos diminutos de pl\u00e1stico.<\/p>\n<p>Como padre primerizo, este descubrimiento le preocup\u00f3 mucho: \u00abMe hab\u00eda abierto las puertas a un mundo completamente nuevo, y me inquietaba ver que muchos alimentos para beb\u00e9s se conservaban en pl\u00e1stico\u00bb. As\u00ed que Hussain cambi\u00f3 el rumbo de su investigaci\u00f3n. Ahora quer\u00eda saber cu\u00e1ntas de estas part\u00edculas estaba ingiriendo su hijo.<\/p>\n<p>Es muy posible que fueran miles de millones, seg\u00fan sus hallazgos. Para analizar los materiales m\u00e1s utilizados en los envases de alimentos para beb\u00e9s, Hussain se llev\u00f3 a su laboratorio un par de recipientes de pl\u00e1stico reutilizables a base de polipropileno comprados en una tienda y una bolsa de pl\u00e1stico reutilizable para alimentos a base de polietileno. Junto con su equipo, llen\u00f3 los recipientes de almacenamiento con agua y \u00e1cido ac\u00e9tico al 3% para imitar los alimentos acuosos y \u00e1cidos que, razonablemente, podr\u00edan contener en la vida real. Despu\u00e9s de almacenar los recipientes llenos durante 10 d\u00edas, en <a href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/para-que-sirven-refrigeradores-y-lavadoras-con-inteligencia-artificial-de-lg\">el refrigerador<\/a> o a temperatura ambiente, el equipo encontr\u00f3 millones de <a href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/los-niveles-de-microplasticos-que-respiramos-a-diario-son-mucho-mas-altos-de-lo-que-se-habia-estimado-previamente-estudio\">part\u00edculas de micropl\u00e1sticos<\/a> y nanopl\u00e1sticos en los l\u00edquidos.<\/p>\n<p>Calentar los recipientes en el microondas aceler\u00f3 el proceso en una magnitud alarmante: En tan solo tres minutos, algunos recipientes liberaron hasta 4.22 millones de micropl\u00e1sticos (part\u00edculas de menos de 5 mil\u00edmetros) y 2,110 millones de nanopl\u00e1sticos (part\u00edculas unas 70 veces m\u00e1s peque\u00f1as que el grosor de un cabello humano) por cent\u00edmetro cuadrado de superficie. La investigaci\u00f3n de Hussain indica que ingerimos mucho m\u00e1s pl\u00e1stico de lo que se cre\u00eda anteriormente. En 2019, <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/search\/research-news\/2266\/\" target=\"_blank\">un estudio<\/a> calcul\u00f3 que podr\u00edamos estar ingiriendo unas 50,000 part\u00edculas de micropl\u00e1stico al a\u00f1o.<\/p>\n<p>Cada vez hay m\u00e1s pruebas que sugieren que una exposici\u00f3n elevada a los micropl\u00e1sticos, y a la extensa lista de sustancias qu\u00edmicas con las que est\u00e1n fabricados, podr\u00eda provocar respuestas inmunitarias y de estr\u00e9s, adem\u00e1s de diversos problemas reproductivos, metab\u00f3licos y de comportamiento.<\/p>\n<p>Dada la creciente preocupaci\u00f3n en torno a una de las <a href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/los-bebes-estan-expuestos-a-quimicos-eternos-incluso-antes-de-nacer\">sustancias m\u00e1s producidas del planeta<\/a>, los hallazgos de Hussain plantean una serie de preguntas oportunas.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 pasa si calientas pl\u00e1stico en el microondas?<\/h2>\n<p>Los pl\u00e1sticos son cadenas de mol\u00e9culas de carbono, llamadas pol\u00edmeros, que suelen derivarse del petr\u00f3leo crudo. Para fabricar pl\u00e1sticos transparentes, opacos, r\u00edgidos o blandos, los fabricantes a\u00f1aden una mezcla de sustancias qu\u00edmicas. Aunque hay m\u00e1s de 10,000, los grupos m\u00e1s estudiados son: los bisfenoles (suelen encontrarse en productos r\u00edgidos, como los recipientes para almacenar alimentos y las tuber\u00edas de agua) y los ftalatos (que se usan normalmente en productos m\u00e1s flexibles, como los guantes de cocina o el revestimiento pl\u00e1stico del interior de un cart\u00f3n de leche).<\/p>\n<p>Como descubri\u00f3 Hussain, los micropl\u00e1sticos y los qu\u00edmicos pueden acumularse en las sobras con el tiempo, incluso cuando se guardan en recipientes de pl\u00e1stico en el refrigerador. Pero calentar alimentos h\u00famedos en el microondas en recipientes de pl\u00e1stico tiene un doble efecto: <strong>el calor acelera la hidr\u00f3lisis, el proceso por el cual las mol\u00e9culas de agua pueden romper los enlaces qu\u00edmicos. Esta reacci\u00f3n acelerada provoca que los recipientes de pl\u00e1stico liberen micropl\u00e1sticos y nanopl\u00e1sticos<\/strong>, as\u00ed como aditivos qu\u00edmicos (bisfenoles, ftalatos, etc.) en los alimentos. Y una vez ingeridos, esos micropl\u00e1sticos pueden degradarse y liberar <a href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/los-quimicos-eternos-afectan-el-sistema-inmune-de-mujeres-embarazadas-y-sus-fetos\">sustancias qu\u00edmicas en el cuerpo.<\/a><\/p>\n<p>En otras palabras, calentar el pl\u00e1stico lo vuelve m\u00e1s blando y poroso. Si alguna vez has calentado salsa en el microondas en un cuenco de pl\u00e1stico, habr\u00e1s visto la mancha que deja y que es imposible de eliminar. \u00abLos poros del pl\u00e1stico pueden abrirse, por lo que la salsa se filtra en su interior\u00bb, explica James Rogers, doctor y director de investigaci\u00f3n y ensayos de seguridad alimentaria en <a data-offer-url=\"https:\/\/www.consumerreports.org\/health\/food-safety\/5-things-our-food-safety-expert-would-never-do-a1091094520\/\" class=\"external-link\" data-event-click=\"{&quot;element&quot;:&quot;ExternalLink&quot;,&quot;outgoingURL&quot;:&quot;https:\/\/www.consumerreports.org\/health\/food-safety\/5-things-our-food-safety-expert-would-never-do-a1091094520\/&quot;}\" href=\"https:\/\/www.consumerreports.org\/health\/food-safety\/5-things-our-food-safety-expert-would-never-do-a1091094520\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><em>Consumer Reports<\/em><\/a>. Tambi\u00e9n ocurre lo contrario: \u00abSi algo entra, tambi\u00e9n puede salir algo\u00bb, a\u00f1ade.<\/p>\n<div class=\"ContentCardEmbedWrapper-hkvhYu kMYDit content-card-embed content-card-embed--stacked\" data-testid=\"ContentCardEmbedWrapper\" readability=\"23.655737704918\">\n<div class=\"ContentCardEmbedImage-bqahne fjmzkP content-card-embed__image\" data-testid=\"ContentCardEmbedImage\"><span class=\"SpanWrapper-kFnjvc eKnjjD responsive-asset\"><picture class=\"ResponsiveImagePicture-jKunQM gjCCFj responsive-image\"><img decoding=\"async\" alt=\"Lavando trastes.\" loading=\"lazy\" class=\"ResponsiveImageContainer-dkeESL cQPiWi responsive-image__image\" srcset=\"https:\/\/media.es.wired.com\/photos\/6a63d17e501feb599579c645\/master\/w_120,c_limit\/GettyImages-1328220644.jpg 120w, https:\/\/media.es.wired.com\/photos\/6a63d17e501feb599579c645\/master\/w_240,c_limit\/GettyImages-1328220644.jpg 240w, https:\/\/media.es.wired.com\/photos\/6a63d17e501feb599579c645\/master\/w_320,c_limit\/GettyImages-1328220644.jpg 320w, https:\/\/media.es.wired.com\/photos\/6a63d17e501feb599579c645\/master\/w_640,c_limit\/GettyImages-1328220644.jpg 640w, https:\/\/media.es.wired.com\/photos\/6a63d17e501feb599579c645\/master\/w_768,c_limit\/GettyImages-1328220644.jpg 768w\" sizes=\"100vw\" src=\"https:\/\/media.es.wired.com\/photos\/6a63d17e501feb599579c645\/master\/w_775%2Cc_limit\/GettyImages-1328220644.jpg\"><\/picture><\/span><\/div>\n<div class=\"ContentCardEmbedInfo-buyHWH gWLOee\" readability=\"25.475409836066\">\n<div class=\"BaseText-fEwdHD ContentCardEmbedHed-kDKGDs iUENtL dlHXUJ content-card-embed__hed\" data-testid=\"ContentCardEmbedHed\"><a class=\"BaseLink-haTOKm ContentCardEmbedHedLink-iBZsco ILkR hhUFQU content-card-embed__hed-link link\" href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/12-errores-al-limpiar-la-cocina-que-los-microbiologos-quieren-que-dejes-de-cometer\" data-testid=\"ContentCardEmbedHedLink\">12 errores al limpiar la cocina que los microbi\u00f3logos quieren que dejes de cometer<\/a><\/div>\n<p>Hemos consultado a microbi\u00f3logos para llegar al fondo de las dudas y confusiones m\u00e1s comunes sobre la limpieza de la cocina, para que nunca m\u00e1s tengas que preocuparte innecesariamente por los g\u00e9rmenes en tus cubiertos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>\u00bfEsas sustancias qu\u00edmicas y los micropl\u00e1sticos son peligrosos?<\/h2>\n<p>Los estudios con mam\u00edferos sugieren claramente que, una vez dentro del organismo, estas sustancias qu\u00edmicas act\u00faan como \u00abintrusos sigilosos\u00bb. Esto se debe a que los bisfenoles y los ftalatos son disruptores endocrinos. <strong>Pueden imitar, bloquear o interferir con <a href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/el-plan-del-pentagono-para-elevar-la-testosterona-de-sus-soldados-es-una-fantasia-pseudocientifica\">las hormonas<\/a> del cuerpo, lo que podr\u00eda aumentar el riesgo de padecer diversas afecciones, entre ellas <a href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/1-de-cada-6-personas-sufre-infertilidad-en-el-mundo-alerta-la-oms\">la infertilidad<\/a>, algunos tipos de c\u00e1ncer, enfermedades metab\u00f3licas, trastornos neurol\u00f3gicos y disfunciones del sistema inmunitario.<\/strong> Seg\u00fan Laura N. Vandenberg, doctora y profesora de ciencias de la salud ambiental en la Universidad de Massachusetts Amherst, \u00abestos son solo algunos ejemplos\u00bb.<\/p>\n<p>Diversos estudios en humanos tambi\u00e9n han respaldado los realizados en animales. La exposici\u00f3n a altos niveles de ftalatos en el \u00fatero se ha relacionado con el asma infantil. En el caso de los ni\u00f1os, ese contacto temprano podr\u00eda causar problemas de comportamiento, as\u00ed como una posible disminuci\u00f3n del <a href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/menor-conteo-de-espermatozoides-esta-relacionado-con-mayor-uso-del-telefono-celular\">recuento de espermatozoides<\/a> en el futuro. Las personas embarazadas podr\u00edan presentar niveles m\u00e1s bajos de hormonas tiroideas y un mayor n\u00famero de partos prematuros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todo empez\u00f3 por casualidad. 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