{"id":456872,"date":"2026-09-29T03:57:02","date_gmt":"2026-09-29T03:57:02","guid":{"rendered":"https:\/\/qpasa.com\/interes\/mejor-sushi-barcelona\/"},"modified":"2026-09-29T03:57:02","modified_gmt":"2026-09-29T03:57:02","slug":"el-mejor-sushi-de-barcelona-de-la-barra-con-estrella-michelin-al-100-vegano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=456872","title":{"rendered":"El mejor sushi de Barcelona, de la barra con estrella Michelin al 100% vegano"},"content":{"rendered":"<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/qpasa.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/mejor-sushi-barcelona.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Barcelona tiene una de las escenas de cocina japonesa m\u00e1s serias de Europa. Hay barras de omakase con estrella Michelin, japoneses tradicionales con Sol de la Gu\u00eda Repsol y propuestas creativas que mezclan t\u00e9cnica japonesa con producto mediterr\u00e1neo. Adem\u00e1s, el pescado local le da una ventaja enorme.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta lista re\u00fane el mejor sushi de Barcelona seg\u00fan QPASA Recomienda. Ning\u00fan negocio paga por aparecer en ella. Cada restaurante pas\u00f3 por los mismos filtros de calidad, constancia y reputaci\u00f3n. Por eso conviven men\u00fas de alta cocina con opciones m\u00e1s accesibles.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El mejor sushi de Barcelona, lugar por lugar<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El orden sigue el puntaje de cada restaurante. Sin embargo, todos cumplen con el est\u00e1ndar del sello, as\u00ed que cualquiera merece la reserva.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Sato i Tanaka, Eixample<\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sato i Tanaka es una barra de sushi japon\u00e9s tradicional en el Eixample con un Sol de la Gu\u00eda Repsol y 4.8 en Google. Los clientes la describen como uno de los pocos japoneses aut\u00e9nticos de la ciudad, sin fusi\u00f3n. Adem\u00e1s, aparece en las listas de Time Out de 2025 y 2026.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El gunkan de tartar de at\u00fan con huevo de codorniz, el toro y el nigiri de anguila son lo m\u00e1s destacado. El men\u00fa del mediod\u00eda permite probarlo a menor precio. Cierra domingos y lunes.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los langostinos y las gambas espa\u00f1olas en nigiri tambi\u00e9n sorprenden, porque unen producto local y t\u00e9cnica japonesa. Eso s\u00ed, cobra un cargo por reservas no canceladas.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Veganashi, Poble-sec<\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Veganashi es un restaurante de sushi 100% vegano y sin gluten, con 4.8 en Google y m\u00e1s de 2.000 rese\u00f1as. Usa arroz integral o negro y ning\u00fan ingrediente refinado. Figura en la lista de sushi de Time Out.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tiradito de sand\u00eda y el uramaki Tupipera son los m\u00e1s comentados. Adem\u00e1s, el men\u00fa degustaci\u00f3n de 45 euros permite probar toda la variedad. Es la opci\u00f3n m\u00e1s econ\u00f3mica de esta lista y abre todos los d\u00edas.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Koy Shunka, Barri G\u00f2tic<\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Koy Shunka es el japon\u00e9s con estrella Michelin del chef Hideki Matsuhisa, tambi\u00e9n con dos Soles de la Gu\u00eda Repsol. Se entra por una puerta an\u00f3nima y un pasillo oscuro hasta una barra alrededor de la cocina.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El men\u00fa degustaci\u00f3n trae nigiri y sashimi de temporada, at\u00fan excepcional y wagyu. Adem\u00e1s, sentarse en la barra es parte de la experiencia. Los men\u00fas cuestan entre 115 y 177 euros.<\/p>\n<p><span class=\"td-adspot-title\">&#8211; Patrocinado &#8211;<\/span><br \/>\n<!-- popi2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" data-ad-client=\"ca-pub-1729935282101551\" data-ad-slot=\"2133646425\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunas rese\u00f1as critican los postres y la carta de vinos. Aun as\u00ed, el pescado y la precisi\u00f3n de la barra justifican la visita para una ocasi\u00f3n especial.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Monster Sushi Girona, Eixample<\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Monster Sushi es un grupo de japoneses de la ciudad, y su local de la calle Girona es el mejor calificado, con 4.8 en Google y m\u00e1s de 3.200 rese\u00f1as. El Monster Steak es el plato que casi todos piden.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El nigiri aburi de salm\u00f3n y el toro tambi\u00e9n tienen muchos fan\u00e1ticos. Adem\u00e1s, hay cocina caliente, con yakisoba y gyozas. Abre todos los d\u00edas hasta la medianoche.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rolls como el Redondo Beach completan lo m\u00e1s pedido. Por su ambiente, es buena opci\u00f3n para una cita o una cena con amigos, con servicio atento.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Suto, Sants<\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Suto es un omakase en Sants con estrella Michelin y un Sol de la Gu\u00eda Repsol. Tiene 4.9 en Google, y muchos clientes que conocen Jap\u00f3n lo describen como un sushi de nivel mundial.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El men\u00fa llega a la barra pieza por pieza: nigiri de wagyu, toro, udon con karasumi y escabeche de caballa. Adem\u00e1s, la frescura y el ritmo de los platos son lo m\u00e1s elogiado. Conviene reservar con anticipaci\u00f3n.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. Jara Sushi Omakase, Sant Gervasi<\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jara es un restaurante \u00edntimo donde el chef prepara el sushi frente al cliente y lo sirve directo en la piedra. Tiene 4.8 en Google y aparece en la lista de sushi de Time Out.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El nigiri y el tataki de toro y el lobster roll son lo m\u00e1s recomendado. Adem\u00e1s, el omakase permite probar la carta completa, con un toque espa\u00f1ol sobre la base japonesa. Es ideal para una cena especial.<\/p>\n<p><span class=\"td-adspot-title\">&#8211; Patrocinado &#8211;<\/span><br \/>\n<!-- popi2 --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" data-ad-client=\"ca-pub-1729935282101551\" data-ad-slot=\"2133646425\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7. Shunka, Barri G\u00f2tic<\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Shunka es el hermano mayor de Koy Shunka, con cocina abierta y m\u00e1s de 2.400 rese\u00f1as en Google. La Gu\u00eda Repsol lo recomienda en 2026.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El carpaccio de salmonete con ponzu es el plato que destaca Repsol, y el nigiri de at\u00fan es de los m\u00e1s pedidos. Adem\u00e1s, tiene precios m\u00e1s accesibles que su hermano con estrella. Los lunes est\u00e1 cerrado.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los clientes que vivieron en Jap\u00f3n dicen que el sabor y el ambiente les recuerdan al pa\u00eds. Adem\u00e1s, tiene un men\u00fa de degustaci\u00f3n para probar varios platos.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">8. Robata, Eixample<\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Robata es un japon\u00e9s de categor\u00eda en la calle Enric Granados, del mismo grupo que Monster Sushi, con m\u00e1s de 9.000 rese\u00f1as. Combina sushi con platos a la parrilla robata.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los rolls Sexy Tuna y Redondo Beach y el tataki de wagyu son los m\u00e1s pedidos. Adem\u00e1s, el edamame trufado tiene fan\u00e1ticos. Sin embargo, algunas rese\u00f1as critican el servicio en d\u00edas concurridos.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">9. Fukamura, Gr\u00e0cia<\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fukamura es un omakase de solo cuatro asientos en Gr\u00e0cia, donde se conversa con el chef durante toda la cena. Tiene 4.7 en Google y figura en la lista de Time Out.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El nigiri de anguila es de lo m\u00e1s elogiado, y la selecci\u00f3n de sakes acompa\u00f1a el men\u00fa. Adem\u00e1s, su precio es m\u00e1s razonable que el de otros men\u00fas del centro. Conviene reservar.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los clientes destacan la precisi\u00f3n y la frescura de cada pieza. Por eso, muchos lo consideran el secreto mejor guardado del barrio.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">10. Hitsumabushi, Sant Gervasi<\/h3>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hitsumabushi toma su nombre de su plato estrella: la anguila flambeada sobre arroz, una receta tradicional de Nagoya. Tiene 4.7 en Google y aparece en la lista de sushi de Time Out.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s del unagi, ofrece sushi y un men\u00fa de mediod\u00eda a buen precio. Por eso, es m\u00e1s accesible que otros japoneses de la zona. Sin embargo, el horario es reducido y los domingos est\u00e1 cerrado.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu\u00e9 saber antes de salir a comer sushi en Barcelona<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los restaurantes con estrella y los omakase tienen pocas plazas, as\u00ed que la reserva es casi obligatoria. Por eso, conviene planear con una o dos semanas de anticipaci\u00f3n. En cambio, los locales m\u00e1s informales aceptan clientes sin reserva entre semana.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n vale la pena revisar los d\u00edas de cierre, porque varios japoneses descansan domingo o lunes. Por \u00faltimo, las fichas de cada lugar ayudan a encontrar el mejor sushi de Barcelona seg\u00fan el presupuesto.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fichas de QPASA Recomienda en Barcelona<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Barcelona tiene una de las escenas de&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":456873,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-456872","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>El mejor sushi de Barcelona, de la barra con estrella Michelin al 100% vegano - Sarmiento24h<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=456872\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El mejor sushi de Barcelona, de la barra con estrella Michelin al 100% vegano - Sarmiento24h\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Barcelona tiene una de las escenas de&#046;&#046;&#046;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=456872\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Sarmiento24h\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/facebook.com\/s24hnoticias\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-09-29T03:57:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/qpasa.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/mejor-sushi-barcelona.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"sarmiento24h@gmail.com\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@sarmiento24h\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@sarmiento24h\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"sarmiento24h@gmail.com\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/?p=456872#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/?p=456872\"},\"author\":{\"name\":\"sarmiento24h@gmail.com\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d653a59725ad629a7e0429af7b939d4d\"},\"headline\":\"El mejor sushi de Barcelona, de la barra con estrella Michelin al 100% vegano\",\"datePublished\":\"2026-09-29T03:57:02+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/?p=456872\"},\"wordCount\":1163,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/?p=456872#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/el-mejor-sushi-de-barcelona-de-la-barra-con-estrella-michelin-al-100-vegano.jpg\",\"articleSection\":[\"Uncategorized\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/?p=456872\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/?p=456872\",\"name\":\"El mejor sushi de Barcelona, de la barra con estrella Michelin al 100% vegano - Sarmiento24h\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/?p=456872#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/?p=456872#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/el-mejor-sushi-de-barcelona-de-la-barra-con-estrella-michelin-al-100-vegano.jpg\",\"datePublished\":\"2026-09-29T03:57:02+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/?p=456872#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/?p=456872\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/?p=456872#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/el-mejor-sushi-de-barcelona-de-la-barra-con-estrella-michelin-al-100-vegano.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/el-mejor-sushi-de-barcelona-de-la-barra-con-estrella-michelin-al-100-vegano.jpg\",\"width\":1480,\"height\":833},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/?p=456872#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"El mejor sushi de Barcelona, de la barra con estrella Michelin al 100% vegano\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/\",\"name\":\"Sarmiento24h\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/#organization\",\"name\":\"Sarmiento24h\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/AddText_12-16-10.30.52.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/AddText_12-16-10.30.52.jpg\",\"width\":1220,\"height\":324,\"caption\":\"Sarmiento24h\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/facebook.com\\\/s24hnoticias\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/sarmiento24h\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d653a59725ad629a7e0429af7b939d4d\",\"name\":\"sarmiento24h@gmail.com\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/d02cbc4e23c747e6659cd45907173c8f.jpg?ver=1790467203\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/d02cbc4e23c747e6659cd45907173c8f.jpg?ver=1790467203\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/d02cbc4e23c747e6659cd45907173c8f.jpg?ver=1790467203\",\"caption\":\"sarmiento24h@gmail.com\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/sarmiento24h.com\\\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"El mejor sushi de Barcelona, de la barra con estrella Michelin al 100% vegano - Sarmiento24h","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=456872","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"El mejor sushi de Barcelona, de la barra con estrella Michelin al 100% vegano - Sarmiento24h","og_description":"Barcelona tiene una de las escenas de&#46;&#46;&#46;","og_url":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=456872","og_site_name":"Sarmiento24h","article_publisher":"https:\/\/facebook.com\/s24hnoticias","article_published_time":"2026-09-29T03:57:02+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/qpasa.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/mejor-sushi-barcelona.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"sarmiento24h@gmail.com","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@sarmiento24h","twitter_site":"@sarmiento24h","twitter_misc":{"Escrito por":"sarmiento24h@gmail.com","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=456872#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=456872"},"author":{"name":"sarmiento24h@gmail.com","@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/#\/schema\/person\/d653a59725ad629a7e0429af7b939d4d"},"headline":"El mejor sushi de Barcelona, de la barra con estrella Michelin al 100% vegano","datePublished":"2026-09-29T03:57:02+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=456872"},"wordCount":1163,"publisher":{"@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=456872#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/sarmiento24h.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/el-mejor-sushi-de-barcelona-de-la-barra-con-estrella-michelin-al-100-vegano.jpg","articleSection":["Uncategorized"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=456872","url":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=456872","name":"El mejor sushi de Barcelona, de la barra con estrella Michelin al 100% vegano - Sarmiento24h","isPartOf":{"@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=456872#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=456872#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/sarmiento24h.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/el-mejor-sushi-de-barcelona-de-la-barra-con-estrella-michelin-al-100-vegano.jpg","datePublished":"2026-09-29T03:57:02+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=456872#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=456872"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=456872#primaryimage","url":"https:\/\/sarmiento24h.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/el-mejor-sushi-de-barcelona-de-la-barra-con-estrella-michelin-al-100-vegano.jpg","contentUrl":"https:\/\/sarmiento24h.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/el-mejor-sushi-de-barcelona-de-la-barra-con-estrella-michelin-al-100-vegano.jpg","width":1480,"height":833},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=456872#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/sarmiento24h.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"El mejor sushi de Barcelona, de la barra con estrella Michelin al 100% vegano"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/#website","url":"https:\/\/sarmiento24h.com\/","name":"Sarmiento24h","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/#organization","name":"Sarmiento24h","url":"https:\/\/sarmiento24h.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/sarmiento24h.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/AddText_12-16-10.30.52.jpg","contentUrl":"https:\/\/sarmiento24h.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/AddText_12-16-10.30.52.jpg","width":1220,"height":324,"caption":"Sarmiento24h"},"image":{"@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/facebook.com\/s24hnoticias","https:\/\/x.com\/sarmiento24h"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/#\/schema\/person\/d653a59725ad629a7e0429af7b939d4d","name":"sarmiento24h@gmail.com","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/sarmiento24h.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/d02cbc4e23c747e6659cd45907173c8f.jpg?ver=1790467203","url":"https:\/\/sarmiento24h.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/d02cbc4e23c747e6659cd45907173c8f.jpg?ver=1790467203","contentUrl":"https:\/\/sarmiento24h.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/d02cbc4e23c747e6659cd45907173c8f.jpg?ver=1790467203","caption":"sarmiento24h@gmail.com"},"sameAs":["https:\/\/sarmiento24h.com"],"url":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?author=1"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sarmiento24h.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/el-mejor-sushi-de-barcelona-de-la-barra-con-estrella-michelin-al-100-vegano.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sarmiento24h.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/456872","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sarmiento24h.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sarmiento24h.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sarmiento24h.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sarmiento24h.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=456872"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sarmiento24h.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/456872\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sarmiento24h.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/456873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sarmiento24h.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=456872"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sarmiento24h.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=456872"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sarmiento24h.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=456872"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}