{"id":73801,"date":"2026-03-20T21:27:22","date_gmt":"2026-03-20T21:27:22","guid":{"rendered":"http:\/\/69bd8ed66724e202c0dc33a2"},"modified":"2026-03-20T21:27:22","modified_gmt":"2026-03-20T21:27:22","slug":"deje-que-la-ia-controlara-mi-dieta-durante-semanas-y-aprendi-mas-de-lo-que-esperaba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=73801","title":{"rendered":"Dej\u00e9 que la IA controlara mi dieta durante semanas y aprend\u00ed m\u00e1s de lo que esperaba"},"content":{"rendered":"<p>Hago todo lo que puedo para comer bien y mantenerme en forma. Pero como madre de tres hijos, a menudo es dif\u00edcil recordar lo que he comido hoy, o incluso cu\u00e1nta agua he bebido.<\/p>\n<p>Por suerte, una nueva serie de <a href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/apps-de-nutricion-personalizada-solucion-o-problema-para-la-salud\">aplicaciones de seguimiento de alimentos<\/a>, a menudo basadas en visi\u00f3n por computadora e IA, ha llegado para rellenar los espacios en blanco de mi memoria e impulsarme hacia una vida m\u00e1s sana. Descargu\u00e9 varias aplicaciones, como BitePal, Hoot, Lose It! y MyFitnessPal, para planear mejor mis comidas diarias. Tambi\u00e9n habl\u00e9 con expertos en nutrici\u00f3n para saber qu\u00e9 pueden aportar estas <em>apps<\/em> y cu\u00e1les son sus limitaciones.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Meridan Zerner, dietista titulada de Dallas, Texas, la principal ventaja de <a href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/los-gemelos-digitales-de-ia-estan-ayudando-a-controlar-la-diabetes-y-la-obesidad\">las aplicaciones de seguimiento de alimentos<\/a> es que ayudan a conocer lo que comemos. \u00abSomos seres humanos ocupados. Es bueno hacer una pausa por un segundo y pensar un poco en qu\u00e9 se est\u00e1 comiendo. &#8216;Dios m\u00edo, no tom\u00e9 fibra o no tom\u00e9 suficiente hierro. Bueno, ma\u00f1ana lo har\u00e9 de otra manera'\u00bb, afirma Zerner.<\/p>\n<p>Zerner afirma que este tipo de orientaci\u00f3n es buena para aumentar la reflexi\u00f3n, ya que la gente tiende a subestimar su ingesta de alimentos entre un 20 y un 50%.<\/p>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo puedo hacer un seguimiento de mis alimentos?<\/h2>\n<p>Para empezar, la mayor\u00eda de las aplicaciones me ped\u00edan que introdujera los datos b\u00e1sicos: mi peso y altura actuales y mis objetivos de <a href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/el-consumo-de-alimentos-ultraprocesados-dana-todos-los-organos-vitales-del-cuerpo-segun-estudio\">ingesta de alimentos.<\/a> Todas las aplicaciones que prob\u00e9 promet\u00edan ayudarme a <a href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/por-que-no-todo-el-mundo-pierde-peso-de-la-misma-manera\">perder peso<\/a>, a mantenerlo o incluso a ganarlo, dependiendo de lo que quisiera conseguir.<\/p>\n<p>Algunas de las aplicaciones requer\u00edan una suscripci\u00f3n para funciones b\u00e1sicas como el registro de alimentos, y las tarifas rondaban los 35 d\u00f3lares al a\u00f1o. Otras aplicaciones me permit\u00edan llevar un registro b\u00e1sico de los alimentos de forma gratuita, pero los servicios adicionales, como el seguimiento de los nutrientes o el asesoramiento detallado, requer\u00edan una suscripci\u00f3n, con precios de hasta 80 d\u00f3lares al a\u00f1o.<\/p>\n<p>Todas las aplicaciones me ped\u00edan que introdujera informaci\u00f3n b\u00e1sica sobre mis medidas corporales. Algunas eran m\u00e1s espec\u00edficas y me preguntaban por mis h\u00e1bitos, mi nivel de actividad, <a href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/la-dieta-que-deberiamos-seguir-para-no-acabar-con-el-planeta\">el tipo de dieta<\/a> que sigo (vegana o carn\u00edvora) y <a href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/las-recomendaciones-de-un-somnologo-para-dormir-mejor-la-clave-esta-en-como-usas-el-celular\">la calidad de mi sue\u00f1o.<\/a> Una vez introducido todo esto, cada aplicaci\u00f3n calculaba las calor\u00edas aproximadas que necesitaba cada d\u00eda.<\/p>\n<p>Aunque me entusiasm\u00f3 obtener esa informaci\u00f3n, me sorprendi\u00f3 la variedad de recomendaciones cal\u00f3ricas de las distintas aplicaciones en funci\u00f3n de mi altura y mi peso, lo que hac\u00eda dif\u00edcil saber exactamente cu\u00e1ntas calor\u00edas necesito realmente al d\u00eda.<\/p>\n<p>Zerner explica que todas estas aplicaciones, cuando hacen recomendaciones cal\u00f3ricas y energ\u00e9ticas, est\u00e1n basadas en una ecuaci\u00f3n. Es probable que las ecuaciones no puedan tener en cuenta aspectos que var\u00edan de una persona a otra, como <a href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/la-peligrosa-obsesion-de-la-manosfera-con-la-terapia-de-testosterona\">las hormonas,<\/a> el tama\u00f1o de los huesos y la gen\u00e9tica.<\/p>\n<p>\u00abEsa es una de las ventajas de consultar a un nutri\u00f3logo titulado. Podemos realizar una prueba de metabolismo basal para determinar con exactitud cu\u00e1l es tu tasa metab\u00f3lica basal. A veces coincide con la ecuaci\u00f3n prevista y otras veces no.<\/p>\n<p>A medida que avanzaba el d\u00eda, introduje los tipos y cantidades de alimentos que consum\u00eda en cada comida o cena, y cada aplicaci\u00f3n contaba las calor\u00edas y me dec\u00eda cu\u00e1nta prote\u00edna y fibra hab\u00eda consumido, cu\u00e1ntas calor\u00edas hab\u00eda ingerido en total cada d\u00eda y cu\u00e1ntas me faltaban para alcanzar <a href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/la-dieta-keto-para-perder-peso-podria-danar-tu-higado\">mi peso ideal.<\/a><\/p>\n<div class=\"ContentCardEmbedWrapper-hkvhYu kMYDit content-card-embed content-card-embed--stacked\" data-testid=\"ContentCardEmbedWrapper\" readability=\"22.645161290323\">\n<div class=\"ContentCardEmbedImage-bqahne fjmzkP content-card-embed__image\" data-testid=\"ContentCardEmbedImage\"><span class=\"SpanWrapper-kFnjvc eKnjjD responsive-asset\"><picture class=\"ResponsiveImagePicture-jKunQM gjCCFj responsive-image\"><img decoding=\"async\" alt=\"dieta cetog\u00e9nica 2210062834\" loading=\"lazy\" class=\"ResponsiveImageContainer-dkeESL cQPiWi responsive-image__image\" srcset=\"https:\/\/sarmiento24h.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/deje-que-la-ia-controlara-mi-dieta-durante-semanas-y-aprendi-mas-de-lo-que-esperaba-1.jpg,c_limit\/dieta%202210062834.jpg 120w, https:\/\/media.es.wired.com\/photos\/697d38da33732a447ab79e1a\/master\/w_240,c_limit\/dieta%202210062834.jpg 240w, https:\/\/media.es.wired.com\/photos\/697d38da33732a447ab79e1a\/master\/w_320,c_limit\/dieta%202210062834.jpg 320w, https:\/\/media.es.wired.com\/photos\/697d38da33732a447ab79e1a\/master\/w_640,c_limit\/dieta%202210062834.jpg 640w\" sizes=\"100vw\" src=\"https:\/\/sarmiento24h.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/deje-que-la-ia-controlara-mi-dieta-durante-semanas-y-aprendi-mas-de-lo-que-esperaba.jpg\"><\/picture><\/span><\/div>\n<div class=\"ContentCardEmbedInfo-buyHWH gWLOee\" readability=\"23.723502304147\">\n<div class=\"BaseText-fEwdHD ContentCardEmbedHed-kDKGDs fUtEc dlHXUJ content-card-embed__hed\" data-testid=\"ContentCardEmbedHed\"><a class=\"BaseLink-haTOKm ContentCardEmbedHedLink-iBZsco gAoKdC hhUFQU content-card-embed__hed-link link\" href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/la-dieta-keto-para-perder-peso-podria-danar-tu-higado\" data-testid=\"ContentCardEmbedHedLink\">Esta popular dieta para perder peso podr\u00eda da\u00f1ar tu h\u00edgado<\/a><\/div>\n<p>Los autores del estudio aconsejan que cualquier persona que considere seguir una dieta keto deber\u00eda consultarlo previamente con un profesional de la salud.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>No se trata solo del recuento de calor\u00edas<\/h2>\n<p><strong>Algunas aplicaciones incorporaban an\u00e1lisis de IA a trav\u00e9s de la c\u00e1mara del tel\u00e9fono, as\u00ed que pod\u00eda fotografiar mi comida y la aplicaci\u00f3n calculaba la cantidad de calor\u00edas por plato.<\/strong> Suena pr\u00e1ctico, pero hab\u00eda diferencias significativas entre una aplicaci\u00f3n y otra. Por ejemplo, una aplicaci\u00f3n calculaba que un bowl mediterr\u00e1neo ten\u00eda alrededor de 1000 calor\u00edas, mientras que otra arrojaba un resultado mucho mayor, as\u00ed que tuve que confirmar los ingredientes y ajustar las estimaciones manualmente.<\/p>\n<p><strong>Una de las ventajas de las aplicaciones de seguimiento de alimentos es que nos ayudan a saber si estamos comiendo suficientes alimentos nutritivos y bebiendo suficiente agua a lo largo del d\u00eda.<\/strong> \u00ab\u00bfEstoy comiendo a horas constantes y no me estoy privando?\u00bb, menciona Adee Levinstein, nutri\u00f3loga titulada y especialista en <a href=\"https:\/\/es.wired.com\/articulos\/la-bulimia-y-la-anorexia-son-especialmente-destructivas-para-mujeres-de-mediana-edad\">trastornos alimentarios (TCA)<\/a> del Eating Recovery Center de Chicago. Pregunta: \u00ab\u00bfTengo un equilibrio de nutrientes y una variedad de alimentos? \u00bfC\u00f3mo podemos a\u00f1adir las cosas que nos sientan bien y nos hacen sentir satisfechos durante m\u00e1s tiempo?\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hago todo lo que puedo para comer&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":73802,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-73801","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - 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