{"id":83552,"date":"2026-03-25T22:27:16","date_gmt":"2026-03-25T22:27:16","guid":{"rendered":"http:\/\/82ecc60e-2873-11f1-a1cd-95b287f94bf2"},"modified":"2026-03-25T22:27:16","modified_gmt":"2026-03-25T22:27:16","slug":"olivos-guardados-en-svalbard-el-futuro-de-tu-comida-esta-en-una-boveda-a-20oc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sarmiento24h.com\/?p=83552","title":{"rendered":"Olivos guardados en Svalbard: el futuro de tu comida est\u00e1 en una b\u00f3veda a -20\u00baC"},"content":{"rendered":"

Es la primera vez que las semillas de olivo se resguardan en la b\u00f3veda global ubicada en Svalbard, Noruega. Pero no es el \u00fanico banco donde preservan alimentos para garantizar que sigan existiendo a pesar de los cambios en la agricultura y los climas extremos.  <\/p>\n

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Los olivos ya est\u00e1n resguardados en el banco de semillas m\u00e1s grande del mundo conocido como el \u00abarca de No\u00e9\u00bb. Por primera vez, se depositaron en la B\u00f3veda Global de Svalbard, ubicada en Noruega<\/a>, y por una iniciativa impulsada por el Consejo Ole\u00edcola Internacional, la FAO<\/a> y el Ministerio de Agricultura<\/a> de Espa\u00f1a<\/a>. <\/p>\n

Antes de llegar a Noruega<\/a>, las semillas pasaron por una ardua selecci\u00f3n para garantizar que se guarden las mejores<\/strong> y las que puedan servir incluso 10 a\u00f1os despu\u00e9s de estar congeladas en la b\u00f3veda, como le explic\u00f3 a France 24<\/a> Jaime Lillo L\u00f3pez, director ejecutivo del Consejo Ole\u00edcola Internacional, una organizaci\u00f3n internacional e intergubernamental dedicada al aceite de oliva y las aceitunas de mesa.<\/p>\n

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\u201cA lo largo de miles de a\u00f1os, los olivicultores han ido seleccionando planta a planta las que mejor se adaptaban, las que daban un aceite m\u00e1s rico o m\u00e1s aceite o hab\u00edan resistido a una helada particularmente dura o hab\u00edan resistido a un verano particularmente seco. Y todo ese material que se ha ido seleccionando a lo largo de miles de a\u00f1os, hoy en d\u00eda se conserva en colecciones internacionales de olivos o bancos de germoplasma que reconoce y gestionamos a trav\u00e9s de la red del Consejo Ole\u00edcola Internacional\u201d, se\u00f1al\u00f3 Lillo. <\/p>\n<\/blockquote>\n

Dicho proceso de selecci\u00f3n comenz\u00f3 en el Banco de Germoplasma Mundial de Olivo<\/strong>, ubicado en C\u00f3rdoba, Espa\u00f1a<\/a>; donde guardan m\u00e1s de 700 variedades de olivos de todos los continentes. Luego, fueron transportados en recipientes herm\u00e9ticos a -18\u00baC para garantizar que tuvieran la misma temperatura que tendr\u00e1n en Svalbard. El objetivo es preservar una especie que ha contribuido a la humanidad.<\/p>\n

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\"El\n<\/picture>
El Dep\u00f3sito Mundial de Semillas de Svalbard, en Longyearbyen, Svalbard (Noruega), el lunes 25 de febrero de 2008. <\/span> AP – JOHN MCCONNICO<\/span> <\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n
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\u201cUn mensaje importante es que, cuando hablamos del aceite de oliva, hablamos de un producto que da esa posibilidad no solamente de proteger el planeta, porque es un cultivo resiliente, es un cultivo que garantiza esa sostenibilidad, pero tambi\u00e9n es un producto que garantiza la salud. Y, por lo tanto, cuando hablamos del aceite de oliva, hablamos de un producto que da no solamente beneficios para la salud humana, sino tambi\u00e9n para la salud del planeta\u201d, indic\u00f3 Abderraouf Laajimi, director adjunto del Consejo Ole\u00edcola Internacional.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Los bancos de semilla que surten al \u00abarca de No\u00e9\u00bb<\/strong><\/h2>\n

Aunque Svalbard es la b\u00f3veda m\u00e1s grande del mundo, no es la \u00fanica. Tan solo contando los del Grupo Consultivo de Investigaci\u00f3n<\/a> Agr\u00edcola Internacional, son 16 centros internacionales que guardan semillas. La diferencia es que cada lugar se enfoca en un alimento en particular, dependiendo del pa\u00eds donde est\u00e9n ubicados.<\/p>\n

Por ejemplo, en M\u00e9xico<\/a> se guarda el ma\u00edz y el trigo; en Per\u00fa, la papa<\/a>; en Nigeria<\/a> est\u00e1n el pl\u00e1tano y el \u00f1ame; y el arroz se encuentra en Filipinas. La manera de preservar las semillas y las pl\u00e1ntulas que guardan es tener una primera copia de respaldo en alguno de los centros hermanos y enviar una segunda copia a Svalbard. Por eso, el centro noruego es el m\u00e1s grande del mundo.<\/p>\n

Preservar ese material salv\u00f3, por ejemplo, de la destrucci\u00f3n total a las m\u00e1s de 14.000 leguminosas, cebadas y habas que hab\u00eda en Siria<\/a> cuando estall\u00f3 la guerra civil y que hoy est\u00e1n en L\u00edbano<\/a>. Las semillas guardadas tambi\u00e9n permitieron que se devolvieran frijoles a mujeres cabeza de familia que se quedaron en Ruanda reconstruyendo el pa\u00eds luego del genocidio<\/a>, en un proceso llamado rematriaci\u00f3n. <\/p>\n

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\"El\n<\/picture>
El 17 de febrero de 2026, se somete a escarificaci\u00f3n una semilla de frijol con unas tijeras de u\u00f1as.<\/span> AP – Jessica Damiano<\/span> <\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

La diferencia es que en Svalbard solo se guardan las semillas, mientras que en los otros centros hacen investigaci\u00f3n para mejoras gen\u00e9ticas. Uno de esos 16 bancos est\u00e1 en Palmira, en el oeste de Colombia<\/a>. El fuerte de la Alianza Bioversity – CIAT es el fr\u00edjol y de hecho fueron lo que hicieron la rematriaci\u00f3n del caso de Ruanda. All\u00ed tienen 45 especies de frijoles, de las 80 que hay reconocidas en todo el planeta. Incluso existen semillas silvestres de hace m\u00e1s de 40.000 a\u00f1os. Tambi\u00e9n trabajan con yuca y con forrajes intentando hacerlos m\u00e1s resistentes al cambio clim\u00e1tico. <\/p>\n

Marcela Santaella, bi\u00f3loga y gerente de Operaciones y Calidad de la Alianza Bioversity – CIAT, le explic\u00f3 a France 24 que para preservar las semillas, les sacan hasta el 95% del agua. \u201cEsta es la forma en que ya las podemos congelar para evitar que los cristales de agua se rompan\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

Las guardan en bolsas de aluminio plastificado con tres capas al vac\u00edo para poderlas guardar al menos 30 a\u00f1os. Durante ese tiempo, revisan las semillas para ver que sigan vivas, germinando en condiciones normales y produciendo pl\u00e1ntulas. Lo que revisan es que la viabilidad est\u00e9 por encima del 85%, sino es una alerta roja para el banco que implica que deben volver y refrescar esa semilla.<\/p>\n

Lo que hacen con el fr\u00edjol, la yuca y el forraje es investigar, por ejemplo, qu\u00e9 especie puede resistir m\u00e1s a las enfermedades, pueden aportar m\u00e1s valor nutritivo e, incluso, resistir mejor a las temperaturas que son cada vez m\u00e1s extremas. Luego, combinan los componentes gen\u00e9ticos para encontrar la versi\u00f3n que sea m\u00e1s resistente.<\/p>\n

Esas modificaciones gen\u00e9ticas que desarrollan est\u00e1n permitiendo que investiguen c\u00f3mo pueden contribuir a que las vacas y las cabras contaminen menos, cambiando el forraje que consumen. La ganader\u00eda es una de las principales fuentes de metano<\/a>, que es un gas hasta 80 veces m\u00e1s contaminante que el di\u00f3xido de carbono. <\/p>\n

El objetivo es ambicioso: reprogramar la agricultura para que el planeta pueda seguir respirando. Y la ciencia est\u00e1 acelerando el paso para que el futuro no llegue con la despensa vac\u00eda.<\/strong><\/p>\n

\ud83d\udcf2Suscr\u00edbete aqu\u00ed al canal de France 24 en WhatsApp y accede a todo el contenido para entender lo que acontece en el mundo.<\/u><\/em><\/a> <\/em>  <\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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