Cada día, más de 2.250 millones de personas empiezan su jornada con una taza de café. Un gesto cotidiano que mueve una industria global. Pero tras ese sorbo se esconde una realidad cada vez más frágil: en 2025, la caída de la producción en gigantes como Brasil disparó los precios y puso en evidencia la vulnerabilidad de un mercado que late con fuerza desde Colombia hasta Honduras.
Este análisis explora cómo el café se ha convertido en un termómetro de la geopolítica actual. Desde los estragos del cambio climático hasta las tensiones comerciales de la era Trump, examinamos cómo cada grano refleja las fuerzas que moldean nuestro mundo. Al final, todo: economía, clima y política, está contenido en su taza.
Nos acompañan en el análisis:
- Laura Demurtas, encargada de relaciones exteriores del club Demeter
- Víctor Girón, productor e importador de café hondureño en París (Alondra Café)
- Alice Frémont, formadora en profesiones del café en centro especializado Cafémetrie
- Francesco Rubino, manager general de coffee shop Cesar y Georgette en París.
Realización: Yann Bourdelas, Souheil Khedir
Sonido: Vanessa Loisseau
Presenta: Carlos Herranz
Coordinación editorial: Florencia Valdés y Yesica Brumec
