Los pequeños y medianos agricultores en Estados Unidos representan el 92% del sector. Aun así, la mayoría tiene las puertas cerradas en los supermercados porque no puede competir con el volumen de producción de las grandes corporaciones, que garantizan precios más bajos. Aunque enfrentan a industrias multimillonarias, estos agricultores apuestan por prácticas regenerativas en lugar de los métodos convencionales. Un informe de nuestro enviado especial, Andrés Suárez Jaramillo.
