Las Vegas esconde una escena gastronómica que va mucho más allá de los bufetes gigantes del Strip. Entre food trucks, restaurantes de autor y locales que llevan décadas abiertos, saber dónde comer en Las Vegas marca la diferencia entre un viaje memorable y una fila interminable frente a un bufet turístico.
Esta lista mezcla clásicos de toda la vida con opciones de autor, todos verificables y ubicados con dirección exacta, al estilo de una guía urbana. Ninguno depende de una moda pasajera, y todos siguen abiertos hoy.
Lotus of Siam, el thai que sorprende lejos del Strip
Lotus of Siam lleva más de dos décadas sirviendo cocina del norte de Tailandia en un local sencillo, lejos de las luces del Strip. La casa se hizo famosa por su carta de vinos y por platos que se alejan del thai genérico de otras ciudades.
Qué pedir: el pad thai de camarones y el khao soi, un curry con fideos crujientes.
Dónde: 620 E Flamingo Rd, Las Vegas.
Peppermill Restaurant & Fireside Lounge, el diner retro de siempre
Abierto desde 1972, este restaurante conserva su decoración original de neón rosado y su Fireside Lounge, un salón con una fogata artificial en medio de una piscina. Es parada obligada para quienes buscan el Las Vegas de otra época, con porciones generosas y ambiente de película.
Qué pedir: el Scorpion, un cóctel gigante para compartir, junto a un sándwich club clásico.
Dónde: 2985 Las Vegas Blvd S, Las Vegas.
Secret Pizza, la porción escondida dentro de un hotel
Dentro de The Cosmopolitan, sin letrero visible en la entrada principal, Secret Pizza sirve porciones de pizza estilo Nueva York las 24 horas. Encontrarlo es parte de la experiencia, ya que solo unos grafitis con forma de flecha marcan el camino desde los pasillos del hotel.
Qué pedir: la porción de pepperoni, clásica y sin vueltas.
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Dónde: 3708 Las Vegas Blvd S, dentro de The Cosmopolitan.
Hash House A Go Go, el desayuno que no cabe en el plato
Famoso por sus porciones desproporcionadas, este restaurante sirve waffles enormes y montañas de puré de papa sobre cada plato. Es la parada favorita de quienes necesitan energía antes de un día completo caminando por el Strip.
Qué pedir: el Sage Fried Chicken Benedict, con pollo frito y huevos benedictinos.
Dónde: 6800 W Sahara Ave, Las Vegas.
Carson Kitchen, sabor de autor en downtown
En pleno Fremont East, Carson Kitchen ofrece una carta de platos para compartir con un enfoque más contemporáneo que el de los restaurantes del Strip. El ambiente informal y la terraza en la azotea lo convierten en un plan ideal después de recorrer Fremont Street.
Qué pedir: las alitas glaseadas con miel y sriracha, y las papas fritas con queso y tocino.
Dónde: 124 S 6th St, Las Vegas.
Bacchanal Buffet, el bufet que sí vale la pena
Dentro de Caesars Palace, Bacchanal Buffet reúne cientos de platos entre cocina asiática, mexicana, italiana y mariscos frescos. Es de los bufets más caros de la ciudad, pero también de los mejor calificados por quienes buscan variedad real y no solo cantidad.
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Qué pedir: el brunch de fin de semana, que incluye mariscos y una estación de postres que justifica el precio.
Dónde: 3570 Las Vegas Blvd S, dentro de Caesars Palace.
Eiffel Tower Restaurant, la vista más famosa del Strip
Ubicado dentro de la réplica de la Torre Eiffel del hotel Paris Las Vegas, este restaurante francés ofrece una de las vistas más buscadas de la ciudad, con el Bellagio y sus fuentes justo enfrente. La cocina mezcla clásicos franceses con toques contemporáneos, y conviene reservar mesa junto a la ventana con varias semanas de anticipación.
Qué pedir: el filete tártaro y, de postre, el soufflé de chocolate.
Dónde: 2000 Las Vegas Blvd S, dentro de Paris Las Vegas.
Raising Cane’s, la opción rápida que nunca falla
Para quienes necesitan comer rápido y bien sin sentarse a la mesa, esta cadena texana especializada en tiras de pollo se volvió parada obligada en varias esquinas del Strip. El menú es corto, pero cada elemento está pensado para funcionar junto al pollo frito.
Qué pedir: la caja de tiras de pollo con la salsa Cane’s, el ingrediente que hizo famosa a la cadena.
Dónde: varias sucursales sobre Las Vegas Blvd S.
Reservas y horarios que conviene conocer
Los restaurantes dentro de los hoteles del Strip suelen llenarse rápido los fines de semana y durante convenciones grandes como el CES. Reservar con dos o tres días de anticipación evita esperas de más de una hora en los sitios más populares.
Secret Pizza y Raising Cane’s son la excepción, ya que funcionan sin reserva y suelen tener menos fila entre semana, temprano en la tarde o después de la medianoche.
Dónde comer en Las Vegas con presupuesto ajustado
Para quienes viajan con el presupuesto más apretado, las cadenas como In-N-Out Burger, con varias sucursales cerca del Strip, siguen siendo una opción rápida y barata entre plan y plan.
Combinar uno o dos restaurantes de autor con opciones más económicas es, todavía, la forma más eficiente de comer bien en Las Vegas sin vaciar la billetera durante el viaje. Para completar el viaje, esta guía de qué hacer en Las Vegas y este plan de qué hacer en Las Vegas en 48 horas ayudan a organizar cada día. Más contenido de la ciudad está disponible en la sección de Las Vegas de QPASA.
