Bar Leone, de Hong Kong, volvió a encabezar la lista de los 50 mejores bares del mundo. Sin embargo, la gran noticia para los lectores hispanos está más abajo en el ranking. En total, 16 bares de América Latina y España entraron a la lista, y tres de ellos quedaron en el top 10.
Según The 50 Best Bars, la organización que elabora el ranking, la lista salió el 7 de octubre de 2026 en una ceremonia en Milán. Esta fue la edición número 18. Además, el listado reúne bares de 26 ciudades y suma 14 nuevas entradas.
El mejor latino es Alquímico, de Cartagena, que subió al tercer puesto. También brillaron la Ciudad de México, con dos bares en el top 10, y Lima, con Lady Bee en el noveno lugar. Por su parte, España colocó tres bares, dos de ellos en Barcelona.
Bar Leone repite como el mejor bar del planeta
Bar Leone ganó por segundo año consecutivo. El local abrió en 2023 en Hong Kong, de la mano de Lorenzo Antinori y Justin Shun Wah. Además, su propuesta toma como modelo los bares tradicionales del barrio de Trastevere, en Roma.
De hecho, su filosofía se llama Cocktail Popolari, es decir, cócteles para la gente. En lugar de menús complejos, el bar apuesta por clásicos como el negroni, el martini y el old fashioned. “Es un inmenso orgullo para nosotros anunciar una vez más que el Bar Leone ha sido elegido The World’s Best Bar”, afirmó Faye Huggett.
Huggett es la directora de comunidad de The 50 Best Bars.
El top 10 de los mejores bares del mundo en 2026
Por otro lado, el top 10 de 2026 quedó con estos nombres:
1. Bar Leone (Hong Kong). Cultura popular italiana, aperitivo y recuerdos de fútbol.
2. Moebius Milano (Milán). Ocupa un antiguo depósito textil y además se quedó con el título de mejor bar de Europa.
3. Alquímico (Cartagena). Tres pisos en una casona colonial y el mejor puesto de su historia.
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4. Bar Us (Bangkok). Convierte platos clásicos de la cocina tailandesa en cócteles.
5. Line (Atenas). Fermenta y destila sus propias bebidas, y ganó el premio al bar sostenible.
6. Handshake Speakeasy (Ciudad de México). Un bar escondido dentro de un hotel de la Zona Rosa.
7. Zest (Seúl). Trabaja con productores coreanos y aprovecha casi cada residuo.
8. Connaught Bar (Londres). Famoso por su carrito de martinis en el hotel Connaught.
9. Lady Bee (Lima). Bebidas de temporada con frutas, destilados y verduras peruanas.
10. Bar Mauro (Ciudad de México). Un homenaje al aperitivo italiano de los años setenta.
Por continentes, Europa lidera con 18 bares, según Euronews. Luego aparecen Asia con 14, Sudamérica con nueve, Norteamérica con ocho y Oceanía con uno. Además, París superó por primera vez a Londres como la ciudad europea con más bares en la lista.
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Los 16 mejores bares del mundo en América Latina y España
De los 16 bares hispanos y latinos, 13 están en América Latina y tres en España. México aporta cuatro, Colombia y España tres cada uno, mientras Perú, Argentina y Brasil suman dos cada uno. Estos son sus puestos:
- N.º 3. Alquímico, Cartagena (Colombia)
- N.º 6. Handshake Speakeasy, Ciudad de México (México)
- N.º 9. Lady Bee, Lima (Perú)
- N.º 10. Bar Mauro, Ciudad de México (México)
- N.º 16. Sips, Barcelona (España)
- N.º 17. Paradiso, Barcelona (España)
- N.º 20. Exímia, São Paulo (Brasil)
- N.º 21. Tres Monos, Buenos Aires (Argentina)
- N.º 22. Mamba Negra, Medellín (Colombia)
- N.º 28. El Gallo Altanero, Guadalajara (México)
- N.º 31. Victor Audio Bar, Buenos Aires (Argentina)
- N.º 35. Tan Tan, São Paulo (Brasil)
- N.º 37. Sastrería Martínez, Lima (Perú)
- N.º 39. Bar Carmen, Medellín (Colombia)
- N.º 47. Tlecān, Ciudad de México (México)
- N.º 50. Angelita, Madrid (España)
Por otro lado, la lista sale de los votos de una academia de más de 800 expertos, entre profesionales del sector, periodistas y especialistas. Además, la firma Deloitte verifica los resultados de forma independiente, según Grupo Animal.
Colombia tiene el mejor bar de Sudamérica y otros dos en la lista
Alquímico (N.º 3, Cartagena). Es el primer podio de su historia, después de quedar octavo en 2024 y 11 en 2025. Además, ganó el premio al mejor bar de Sudamérica y el reconocimiento a la hospitalidad de Michter’s. También vale recordar que sus fundadores son Jean Trinh y Paola Oviedo.
Por otra parte, el bar ocupa una casona colonial en la calle del Colegio y funciona en tres pisos. En la planta baja, un equipo de bartenders mujeres prepara cócteles con ingredientes de campesinos de los Montes de María. Arriba, en cambio, sirven clásicos con giro colombiano y, en la terraza, suena reguetón.
Por otro lado, 20 familias embera chamí tejen a mano los collares que lleva el personal. Oviedo recuerda que la pregunta de Trinh era: “si hay tanta biodiversidad, ¿por qué no aprovechamos eso?”. Para Emma Sleight, directora de contenido, Alquímico “ha redefinido cómo se ve y se siente la hospitalidad de primer nivel”, según La República.
Mamba Negra (N.º 22, Medellín). Subió desde el puesto 81 de 2025. Hoy funciona en el piso 22 de un edificio de El Poblado, con barra redonda, dos terrazas y vista a la ciudad. Además, su espacio Mamba Lab ofrece una degustación de ocho cócteles colombianos. Mientras tanto, el grupo lo lidera el bartender Juan David Zapata.
Bar Carmen (N.º 39, Medellín). Entró por primera vez al top 50, después de quedar 100 en 2025. Se llega por el restaurante Carmen, en El Poblado, y tiene apenas ocho puestos en una barra de madera. Su director de bebidas, Maycoll Tobón, usa viche, un destilado ancestral de caña que elaboran mujeres, y uchuva.
México mete cuatro bares entre Ciudad de México y Guadalajara
Handshake Speakeasy (N.º 6, Ciudad de México). Bajó cuatro lugares frente a 2025, cuando quedó segundo. Sin embargo, sigue en la élite, porque en 2024 fue el número 1 del mundo. Lo fundaron Rodrigo Urraca y Marcos di Battista, y su martini de higo está en la carta desde la noche de apertura.
Bar Mauro (N.º 10, Ciudad de México). Además, ganó el premio a la entrada más alta. En 2025 ocupaba el puesto 54 de la lista extendida. De hecho, está en la Roma Norte y abrió a finales de 2024. Los hermanos Ricardo y Eduardo Nava lo crearon en honor a su abuelo, Mauro Mendoza.
El Gallo Altanero (N.º 28, Guadalajara). Funciona en la colonia Americana y se entra por el Cafe Fitzroy. Además, se dedica al tequila, con botellas de productores pequeños e independientes. Por ejemplo, su Jalisco Old Fashioned mezcla tequila, mezcal, néctar de agave y amargo de cacao.
Tlecān (N.º 47, Ciudad de México). Está sobre la avenida Álvaro Obregón, en la Roma Norte, y su nombre significa “lugar de fuego” en náhuatl. Además del mezcal, sirve bacanora, pox y raicilla de productores artesanales, con destilados de maestras mezcaleras.
Lima tiene dos bares y uno está en el top 10
Lady Bee (N.º 9, Lima). Subió desde el puesto 13 del año pasado, según Forbes Perú. La fundaron en 2021 el bartender Alonso Palomino y la chef Gabriela León, y en 2025 se mudó a un local más grande en Barranco. Por ejemplo, su cóctel Oca Mashua usa un destilado andino de oca roja y mashua.
Sastrería Martínez (N.º 37, Lima). En cambio, este es un bar oculto detrás de una sastrería que funciona de verdad, en Miraflores. El cliente puede tomarse medidas para un traje o pedir la contraseña para entrar. También tiene una carta inspirada en los seis biomas del Perú.
Buenos Aires conserva dos bares en Palermo
Tres Monos (N.º 21, Buenos Aires). Cayó desde el puesto 10 de 2025, pero sigue en la lista. De hecho, lo fundaron en 2019 Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke. Tiene estética punk, grafitis y rock, y su Julep de D10S es un homenaje a Diego Maradona.
Victor Audio Bar (N.º 31, Buenos Aires). Subió 56 puestos desde el 87 y entró por primera vez al top 50. También abrió en marzo de 2025 como proyecto conjunto de Tres Monos y el restaurante Niño Gordo. Además, solo pone música en vinilo y tiene una rocola con audífonos.
São Paulo suma dos bares con sello brasileño y asiático
Exímia (N.º 20, São Paulo). Es el bar brasileño mejor ubicado de la lista. Además, está en Itaim Bibi y lo dirige el bartender Márcio Silva, junto con la chef Manu Buffara en la cocina. Por ejemplo, su cóctel Minduim lleva cachaza añejada en madera de freijó y mantequilla de maní casera.
Tan Tan (N.º 35, São Paulo). Nació como un bar de ramen del chef Thiago Bañares, en Pinheiros. Hoy mezcla tradiciones de comida y bebida de Asia, en la ciudad con la mayor población japonesa fuera de Japón. Por otro lado, su equipo de bebidas lo encabeza Caio Carvalhaes.
España coloca tres bares y Paradiso recibe un premio especial
Sips (N.º 16, Barcelona). Bajó desde el tercer puesto de 2025, aunque en 2023 fue el mejor bar del mundo. Lo fundaron en 2021 Simone Caporale y Marc Álvarez. En lugar de una barra larga, los bartenders trabajan en islas centrales a la vista de todos.
Paradiso (N.º 17, Barcelona). Bajó desde el cuarto lugar, pero recibió el premio Legend of the List. En 2022 fue el primer bar fuera de Londres o Nueva York en ganar el título mundial. Incluso se entra por la puerta de una nevera dentro de una tienda de pastrami, en El Born, y en 2026 cumple diez años.
Angelita (N.º 50, Madrid). Entró al top 50 tras quedar 51 en 2025 y 65 en 2024. Hoy la manejan los hermanos David y Mario Villalón, a pasos de la Gran Vía. Por ejemplo, sus cócteles usan productos del huerto familiar en Zamora y se sirven sin hielo.
En total, España tiene seis bares en el top 100. Por eso, completan la lista Boadas (N.º 52) y Foco (N.º 90), en Barcelona, y Salmon Guru (N.º 66), en Madrid.
Otros bares latinos quedaron entre los puestos 51 y 100
América Latina también tiene presencia en la lista extendida. Por ejemplo, allí aparece Cochinchina, de Buenos Aires (N.º 56). También figuran Form + Matter (N.º 59) y Licorería Limantour (N.º 63), de la Ciudad de México, y Arca, de Tulum (N.º 67).
Además, entraron Otro Bar, de San José de Costa Rica (N.º 82), y La Sala de Laura, de Bogotá (N.º 95). Por otro lado, la ecuatoriana Isa Mejia recibió la beca de The 50 Best Bars. Para los viajeros de América Latina, la lista sirve como guía para la próxima salida.
Por último, si quieres visitar alguno, ten en cuenta que varios funcionan como bares escondidos y se llenan rápido. Finalmente, la lista completa de los mejores bares del mundo, del puesto 1 al 100, está disponible en el sitio oficial de The 50 Best Bars, the50.com.
