Dónde comer en Vancouver reúne sabores del Pacífico sin arruinarse, algo que sorprende a quienes esperaban precios tan altos como los de la vivienda en esta ciudad. La escena gastronómica combina influencia asiática con productos frescos del mar.
En QPASA armamos esta ruta de cinco paradas para comer bien en Vancouver sin gastar de más. Cada una tiene su especialidad, su dirección y lo que puedes esperar pagar en dólares canadienses.
La enorme comunidad asiática de la ciudad explica por qué buena parte de la mejor comida barata tiene raíces en Japón, China o el sudeste asiático.
Vancouver suele aparecer entre las ciudades más caras de Norteamérica para vivir, sobre todo por el precio de la vivienda. Pero comer bien en la calle sigue costando una fracción de lo que costaría en cualquier restaurante con vista al mar.
Japadog, el hot dog que fusiona dos mundos
Este puesto callejero de Robson Street mezcla la tradición del hot dog norteamericano con toppings japoneses como salsa teriyaki, alga nori y mayonesa japonesa. La fila se forma casi todo el día en temporada alta.
El resultado es un plato que no se parece a ningún otro hot dog del continente, y que cuesta entre seis y nueve dólares canadienses según la variedad elegida.
Qué pedir: el Terimayo, con salsa teriyaki, mayonesa japonesa y alga nori.
Dónde: Robson Street, en el centro de Vancouver.
Granville Island Public Market, el mercado junto al agua
Este mercado cubierto reúne puestos de pescado fresco, productos horneados y comida preparada en una isla conectada por un ferry diminuto desde el centro. Es ideal para armar un almuerzo con vista al mar.
Los precios varían según el puesto, pero comprar por separado y armar un plato propio suele salir más barato que sentarse en cualquiera de los restaurantes cercanos.
Qué pedir: salmón ahumado local y pan recién horneado para un picnic junto al agua.
Dónde: Granville Island, cruzando en ferry desde Yaletown.
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Richmond Night Market, comida callejera asiática en verano
Entre mayo y octubre, este mercado nocturno del suburbio de Richmond reúne cientos de puestos de comida callejera asiática, desde bubble tea hasta mariscos a la parrilla. Es uno de los más grandes de Norteamérica en su categoría.
Los precios por porción rondan entre cinco y diez dólares canadienses, ideales para probar variedad sin gastar mucho en una sola noche.
Qué pedir: takoyaki o brochetas de mariscos a la parrilla, según el puesto del momento.
Dónde: 8351 River Road, Richmond, a veinticinco minutos del centro.
Sushi de barrio en el West End
Vancouver tiene una de las escenas de sushi más accesibles de Norteamérica, gracias a su enorme comunidad japonesa. El West End concentra decenas de locales pequeños con precios muy por debajo de lo que costaría el mismo plato en otras ciudades.
Un combo de sushi para una persona ronda los quince dólares canadienses, generoso para el nivel de frescura del pescado.
Qué pedir: combo de rollos variados con sopa miso incluida.
Dónde: calles Denman y Davie, barrio West End.
New Town Bakery, los dulces más queridos de Chinatown
Esta panadería familiar, con décadas de historia, produce las tartaletas de huevo y los panes de piña más famosos de Chinatown. Los productos salen del horno durante todo el día, a la vista del público.
Cada pieza cuesta menos de dos dólares canadienses, uno de los antojos más baratos de toda la ciudad.
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Qué pedir: tartaleta de huevo tibia y un bollo de piña.
Dónde: 148 East Pender Street, Chinatown.
Ninguna de estas cinco paradas suele superar los quince dólares canadienses por persona, incluso combinando dos en la misma tarde de recorrido por el centro y Chinatown.
Llevar efectivo en dólares canadienses ayuda en Richmond Night Market y en algunos puestos pequeños, aunque casi todos los locales del centro aceptan tarjeta sin problema.
Ninguna de estas cinco paradas exige reserva ni vestimenta especial, así que la ruta se arma sobre la marcha según el hambre y el clima del día.
Cómo estirar el presupuesto en Vancouver
La regla general funciona en casi toda la ciudad: la comida callejera y los mercados suelen costar la mitad que un restaurante con mesero, sin sacrificar frescura ni sabor.
Japadog, Granville Island y el West End quedan todos dentro o cerca del centro, así que se pueden recorrer en una sola tarde caminando o en ferry corto.
Richmond Night Market, algo más alejado y solo en temporada de verano, conviene planearlo como cierre nocturno de alguno de los dos días de la ruta general.
El clima también cambia el plan: en días de lluvia, el mercado cubierto de Granville Island y el sushi del West End funcionan mejor que la comida callejera al aire libre de Japadog o Richmond.
Para quienes viajan en grupo, dividir las cinco paradas por día ayuda: mercado y hot dog el primer día, sushi y Chinatown el segundo, dejando Richmond Night Market para una noche de verano si coincide con el viaje.
Vancouver premia además desviarse un poco del plan: cualquier calle cercana a estas cinco paradas suele esconder otro puesto de comida asiática que también vale la pena descubrir por cuenta propia.
Antes de armar la ruta completa, conviene revisar también qué hacer en Vancouver en 48 horas y la guía general de la ciudad en QPASA.
